Förrätt: Rostat bröd, salladsblad, kaviar och två räkor. Pimpat med en halv
citronskiva och en dillkvist. Huvudrätt: Hängmörad oxfilé och
hasselbackspotatis. Tre olika bearneisesåser, en hickorysås och en chutneyaktig
variant. Efterrätt: Kladdkaka, chokladpudding, vaniljglass med krossad choklad,
en kexpinne med choklad i och en jordgubbe. Vickning: Carpaccio med lagrad
parmesanost,